Viện trưởng Viện An toàn thực phẩm và dinh dưỡng tham dự Hội nghị khoa học Quốc tế kiểm nghiệm thực phẩm 2024

Hội nghị do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia - Bộ Y tế tổ chức, có sự tham dự của Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên; Lãnh đạo các Cục, Vụ, Viện thuộc và trực thuộc Bộ Y tế; Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Công An, Bộ Quốc phòng, các nhà khoa học đến từ các Viện Nghiên cứu, Trường Đại học; Phòng thí nghiệm an toàn thực phẩm, các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. 
Hội nghị còn có sự tham gia của các chuyên gia quốc tế đến từ Mỹ, Nga, Trung Quốc, Canada, Úc, Hà Lan, Đan Mạch, Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan và các đại diện tổ chức quốc tế ở Việt Nam như WHO, FAO, UNIDO, ILRI. 

 

Phát biểu khai mạc Hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho biết, "Việt Nam đang trong thời kỳ đẩy mạnh sự nghiệp công nghiệp hóa và hiện đại hóa đất nước, vai trò của khoa học công nghệ nói chung và khoa học kiểm nghiệm thực phẩm nói riêng là một trong những nhiệm vụ được các cấp, các ngành đặc biệt quan tâm. 
Thứ trưởng nhấn mạnh rằng, “Hội nghị Khoa học quốc tế về kiểm nghiệm thực phẩm 2024 là cơ hội để các nhà khoa học, nhà quản lý, nhà nghiên cứu trong nước được tiếp cận với phương thức quản lý thực phẩm hiệu quả và phổ biến hiện nay trên thế giới là quản lý dựa trên nguy cơ. Đây cũng là dịp để các nhà khoa học, nhà quản lý, nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm gặp gỡ, trao đổi, kết nối, học tập kinh nghiệm để xây dựng lộ trình hợp tác nghiên cứu khoa học đối với các kỹ thuật kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tiên tiến của các nước nhằm chia sẻ thông tin các thành tựu mới về khoa học kiểm nghiệm làm cơ sở định hướng phát triển hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam". 

Xuất phát từ thực tế đó, Hội nghị đã được xây dựng gồm 6 phiên khoa học, tập trung vào các vấn đề: Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm; Vi sinh vật trong thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm; Dinh dưỡng và phụ gia thực phẩm; Thực phẩm bảo vệ sức khỏe; Độc tố và chất ô nhiễm trong thực phẩm; Công nghệ thực phẩm và đảm bảo chất lượng. 
Tại hội nghị còn có các phiên đối tác với các chủ đề: Các giải pháp của SCIEX cho an toàn thực phẩm; Định lượng Methyl thủy ngân trong thủy, hải sản bằng kỹ thuật HPLC-ICP-MS của Perkin Elmer; Đổi mới quy trình phân tích: Tiến tới kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ; Các giải pháp sáng tạo của Agilent cho kiểm nghiệm an toàn thực phẩm toàn diện; PFAS trong bao bì thực phẩm và thức ăn nhanh: Hướng dẫn chuẩn bị mẫu để xử lý dữ liệu thông minh.
Trong hai ngày diễn ra Hội nghị, các đại biểu đã được nghe hơn 40 báo cáo với nội dung vô cùng phong phú của các nhà khoa học hàng đầu thế giới và Việt Nam trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, giúp định hình một bức tranh tổng thể về thực trạng Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm tại Việt Nam và trên thế giới.